Ikan sarden telah dikonsumsi di seluruh negara Eropa dan Amerika Utara selama ratusan tahun. Tetapi kepopuleran ikan ini gres terjadi ketika banyak penelitian yang telah mengungkap manfaat ikan sarden bagi kesehatan.
 |
| Image by en.wikipedia.org ikan sarden |
Ikan sarden juga tergolong ikan yang sangat populer sehingga cukup mudah ditemukan diberbagai supermarket. Ikan sarden kalengan bisa menjadi pilihan yang praktis kalau anda tidak ingin repot membuat kuliner dari ikan sarden. Tetapi membuat kuliner dengan ikan sarden sendiri di rumah tentunya lebih sehat karena tanpa komplemen materi pengawet.
Kandungan nutrisi ikan sarden
Lemak sehat
Satu kaleng ikan sarden yang setara dengan 3 ,75 ons , berisi 10 ,53 gram lemak , tetapi hanya 1 ,4 gram lemak jenuh. Selebihnya kandungan lemak dalam ikan sarden merupakan jenis lemak tak jenuh atau lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Salah satu jenis lemak sehat yang terkandungan dalam ikan sarden yaitu omega-3. Lemak tak jenuh ganda ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan ibarat mengurangi peradangan. Menurut University of Maryland Medical Center perdangan kronis dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular , kanker dan arthritis.
Mineral penting
Ikan sarden kalengan dengan porsi sama memasok hingga 351 miligram kalsium. Jumlah tersebut memenuhi sekitar 1/3 kebutuhan kalsium harian anda. Selain kalsium ada beberapa jenis mineral yang ditemukan dalam ikan sarden ibarat 2 ,69 miligram zat besi dan 451 miligram fosfor. Seorang Pria cukup umur setidaknya membutuhkan 8 mg zat besi per hari dan wanita di bawah usia 50 tahun mencapai 18 miligram zat besi. Sedangkan untuk kebutuhan fosfor bagi orang cukup umur kurang lebih 700 miligram perhari.
Vitamin
Sarden mengandung sampai 178 vitamin D , vitamin B12 , dan Vitamin A yang kesemuanya sangat diharapkan oleh tubuh. Vitamin D bermanfaat meningkatkan kesehatan tulang dengan membantu perembesan kalsium. Sedangkan vitamin B12 diharapkan tubuh untuk meningkatkan fungsi saraf sekaligus membantu tubuh menghasilkan energi. Vitamin A yang hadir dalam ikan sarden akan meningkatkan fungsi mata dan mencegahnya dari kerusakan tanggapan radikal bebas. U.S. Department of Agriculture National Nutrient Database , Sardine
Manfaat ikan sarden bagi kesehatan
1. Pencegahan Penyakit Jantung. Seperti produk laut lainnya ikan sarden merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat berkhasiat mencegah penyakit jantung dengan cara membantu menurunkan kolesterol jahat. Penelitian telah mengungkap kalau asam lemak omega-3 dalam beberapa makanan laut ibarat ikan sarden bermanfaat memecah kolesterol jahat (LDL) dimana kolesterol merupakan penyebab utama penyakit jantung.
2. Memperkuat tulang dan gigi. Jika anda ingin memiliki tulang dan gigi yang besar lengan berkuasa anda harus banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi kalsium dan vitamin D. Pasalnya kedua nutrisi tersebut dapat anda temukan di dalam ikan sarden sehingga dengan mengkonsumsi ikan ini secara rutin akan membantu anda terhindar dari beberapa penyakit terkait pengeroposan tulang ibarat osteoporosis.
3. Menjaga kesehatan mental. Manfaat ikan sarden didominasi oleh kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya. Dimana tidak , selain berkhasiat menjaga kesehatan jantung , omega-3 dalam ikan sarden juga dapat mencegah banyak sekali macam gangguan mental termasuk depresi dan kecemasan berlebih. Studi terbaru telah banyak yang sudah mengungkap mengenai manfaat omega-3 khususnya untuk meningkatkan kesehatan mental. Salah satu studi menyimpulkan kalau kandungan lemak esensial dapat memainkan tugas penting dalam meningkatkan suasana hati dan menjaga fungsi otak yang sehat sehingga akan mencegah banyak sekali macam problem mental ibarat depresi.
4. Menjaga keseimbangan kadar gula darah. Diabetes yaitu salah satu penyakit metabolik yang disebabkan tingginya kadar gula darah. Penyakit ini bisa dicegah dengan menerapkan teladan hidup sehat ibarat memilih makanan sehat seeprti buah dan sayur. Selain keduanya ikan sarden juga diketahui dapat membantu anda terhindar dari penyakit diabetes karena ikan ini mengandung lemak sehat dan protein , dimana kedua nutrisi tersebut bermanfaat dalam memperlambat perembesan gula ke dalam pedoman darah. Mengkombinasikan antara makanan yang mengandung protein tinggi , makanan berlemak (omega-3) ibarat ikan sarden , serta karbohidrat kompleks dapat memperlambat perembesan glukosa (gula) dari karbohidrat ke dalam pedoman darah sehingga mengurangi risiko diabetes.
5. Menjaga kestabilan berat badan. Manfaat ikan sarden memang tidak secara pribadi dapat menurunkan berat badan. Tetapi perlu anda ketahui kalau mengkonsumsi protein berkualitas tinggi ibarat halnya ikan sarden dapat membuat anda kenyang lebih lama sehingga akan mengurangi makan berlebih. Kaprikornus , diet bukan hanya sekedar memotong jumlah kalori , tetapi juga harus mempertimbangkan kebutuhan nutrisi. Sarden juga merupakan sumber protein rendah kalori sehingga bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang sedang mencoba untuk menurunkan berat badan.
6. Meningkatkan fungsi mata. Salah satu penyakit yang mengancam orang di atas usia 50 tahun yaitu degenerasi makula. Penyakit ini ditandai dengan menurunnya fungsi retina sehingga membuat penglihatan menjadi kabur. Studi terbaru menunjukkan bahwa mengkonsumsi ikan yang kaya vitamin A ibarat sarden dapat mengurangi risiko penyakit tersebut.
7. Mencegah kanker. Ikan Sarden membantu memerangi sel-sel kanker melalui kandungan vitamin D yang dimilikinya. Selain vitamin D , omega-3 dalam ikan sarden juga berperan penting dalam pencegahan beberapa jenis penyakit kanker darah ibarat leukemia dan multiple myeloma. Selan itu , kandungan antioksidan yang dimiliki ikan sarden juga dapat membantu melindungi sel-sel darah dari kondisi ibarat karsinoma sel di dalam ginjal.
8. Menurunkan kolesterol jahat. Kandungan omega-3 dalam ikan sarden benar-benar menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan. Omega-3 merupakan jenis lemak tak jenuh ganda yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah ketika dikonsumsi secara tepat. Selain ikan sarden beberapa jenis ikan yang mengandung tinggi omega-3 yaitu salmon dan herring.
9. Meningkatkan energi. Ikan sarden merupakan makanan sumber zat besi. Yang mana mineral ini memainkan tugas penting dalam penyediaan oksigen ke sel-sel darah merah. Proses tersebut pada gilirannya akan membantu tubuh menghasilkan energi yang dibutuhkan. Belum lagi , ikan sarden juga menyediakan vitamin B12 , yang bisa meningkatkan energi fisik dan vitalitas secara keseluruhan.
Baca juga: 12 Manfaat ikan herring dan kandungan nutrisinya
10. Mencegah anemia. Manfaat ikan sarden yang terakhir yaitu mencegah anemia (defisit sel darah merah). Sebagian besar nutrisi yang diharapkan untuk membuat sel darah merah dapat ditemukan dalam ikan sarden ibarat protein , zat besi dan vitamin B12.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar